ابزارهای مهم و کاربردی در آشپزخانه

آشپزخانه به عنوان قلب خانه قسمت مهمی است که در آن غذا برای افراد خانواده طبخ و آماده می شود و شامل تجهیزاتی است که روند کار را برای ما سهل و آسان می کند. از آنجایی که آشپزخانه محلی برای جمع شدن اعضای خانواده برای سرو غذا و گفتگوی آن ها با هم است، می بایست از شلوغ کردن محیط آن و پرکردن آن با وسایل غیر ضروری پرهیز و فقط ابزارهای مهم و ضروری را تهیه کرد. اگربه منظور بالا بردن کیفیت وسایل آشپزخانه خود اقدام به  خرید لوازم آشپزخانه  کرده اید، احتمالاً متوجه وجود انواع لوازم آشپزخانه با برندهای مختلف شده اید. ما در این مقاله قصد داریم شما را با انواع ابزارهای مهم و کاربردی در آشپزخانه و همچنین نکاتی که می بایست هنگام خرید آن ابزارها برای آماده سازی آشپزخانه رعایت کرد، آشنا کنیم؛ پس تا ادامه ی مقاله با همراه ما باشید.

نکات مهم هنگام خرید لوازم آشپزخانه

به دلیل استفاده ی مکرر بعضی از وسایل آشپزخانه می بایست به دنبال محصولات با کیفیت و مناسب باشید تا در کنار سهولت بخشیدن کار شما در آشپزخانه، بعد از یک مدت دچار خرابی نشود. اگر شما به عنوان فروشنده لوازم خانگی قصد  خرید عمده لوازم آشپزخانه  با کیفیت و قیمت مناسب را دارید بهتر است به مکانی قابل اعتماد و معتبر مراجعه کنید. بازرگانی پخش عبیدی مفتخر است با سابقه ی طولانی و درخشان خود در این حوزه و با ارائه ی محصولات مرغوب و با کیفیت و قیمت مناسب خود سبب جلب رضایت مشتریان خود شود که در نهایت توانسته به یکی از بهترین و معتبرترین عمده فروش های بازار تبدیل شود.

به دلیل وجود تنوع و گستردگی وسایل ضروری آشپزخانه برای اینکه شما بتوانید یک آشپزخانه مینیمالیستی کاملاً کاربردی و چند منظوره داشته باشید می بایست با مدل ها و انواع لوازم آشپزخانه آشنایی پیدا کنید. به همین خاطر ما تصمیم گرفتیم فهرستی از این لوازم ضروری را به صورت زیر دسته بندی کنیم و از هر کدوم چند نمونه را به شما معرفی کنیم؛

* انواع ابزارهای آماده سازی جهت پخت و پز

* ظروف آشپزی و شیرینی پزی

*  ابزارهای پخت و پز

*  لوازم برقی ضروری آشپزخانه

*  لوازم نگهدارنده و ذخیره سازی و ساماندهی آشپزخانه

* ابزارهای مخصوص چاشنی و ادویه ها

کاربردی ترین وسایل آشپزخانه کدامند؟

همانطور که از اسم آن پیدا است شامل وسایل یا ابزارهایی می شود که کاربرد فراوانب جهت آماده سازی مواد خوراکی از آن استفاده می شود که از وسایلی همچون: انواع آبکش ها، چاقوهای آشپزخانه، رنده، تخته گوشت، پوست کن سبزیجات، همزن دستی، قیچی آشپزخانه، چاقو تیز کن و …. تشکیل شده است.

آبکش: برای آبکش کردن پاستا یا شستن سبزیجات سالاد استفاده می گردد، آبکش یک قطعه ضروری برای آشپزخانه مینیمالیستی به حساب می آید.

چاقو: از این وسیله به عنوان مهمترین و کاربردی ترین  ابزار آشپزخانه  یاد می شود زیرا یک سرآشپز هر بار هنگام کار برای برطرف نمودن نیازهای خود حین آشپزی از آن استفاده می کند و هنگام خرید چاقو باید در نظر داشته باشید که یک چاقوی مناسب در حین تیز بودن از راحتی و سبکی نیز باید برخوردار باشد تا هم برش با کیفیتی داشته باشیم و هم در حین کار خسته نشویم.

ظروف آشپزی و شیرینی پزی: ظروف آشپزی و شیرینی پزی که شامل: انواع ماهی تابه ها، قابلمه، ظرف های مافینی، شیرجوش، قالب پخت نان، سینی های مخصوص فر و تمام وسایل و ابزارهایی است که مرتبط به اجاق و فر است. این ظروف در کنار طراحی و شکل مناسب می بایست از کیفیت خوبی نیز برخوردار باشد. هنگام خرید این وسایل نهایت دقت را داشته باشید که از ماده ی شیمیایی در پوشش آن استفاده نشده باشد، زیرا این مواد شیمیایی ممکن است حین پخت به مواد غذایی منتقل شود و سلامتتان را به خطر بیاندازد.

ماهی تابه های چدنی: ماهی تابه های چدنی بیش از 2000 سال است که در آشپزخانه های سراسر جهان از آن ها استفاده می شود. تابه‌های چدنی مدرن و اصل از چدن سنگین ساخته شده‌اند (تا غذا به آن نچسبد). این ماهیتابه ها که جزو  لوازم پخت و پز  می باشند با قابلیت حفظ حرارت چشمگیر برای استفاده در اجاق گاز و فر مورد استفاده قرار می گیرند.

ابزارهای پخت و پز: این ابزار ها که گاهی به عنوان ظروف آشپزی نیز به فروش می رسد، شامل: کاردک، کفگیر، ملاقه، انبر، دستکش های مخصوص فر، قاشق قمزن و … می باشد. از آنجایی که در حال حاضر طیف وسیعی از این وسایل در بازار موجود می باشد بنابراین باید دقت داشته باشید که فقط وسایلی که در آشپزخانه کاربردی و مورد نیاز می باشند را تهیه نمایید و از خرید وسایل غیر ضروری پرهیز نمایید، گاهی هم پیش می آید بعضی وسایل مانند: برش زن پیتزا به نظرتان کارآیی زیادی نداشته باشد، ولی امروزه توانسته در لیست وسایل ضروری جایی را به خود اختصاص دهد.

انبر: از آن برای برگرداندن راحت گوشت و سبزیجات استفاده می شود. داشتن یک انبر خوب در آشپزخانه که بتواند انواع غذاها را با اندازه های مختلف تحمل کند، ضروری است. سری یک انبر خوب می بایست از جنس سیلیکونی باشد تا از ایجاد خراشیدگی ظروف جلوگیری کند و همچنین از ذوب شدن در برابر حرارت در امان باشد.

دستکش سیلیکونی نرم آجدار : دستکش های سیلیکونی تا 500 درجه فارنهایت در برابر حرارت مقاوم هستند و از دست ها هنگام پخت و پز و دست زدن به تابه ها و ظروف داغ در برابر گرما محافظت می کنند.

علاوه بر این این دستکش ها ضد آب و در برابر لغزش مقاوم هستند. این دستکش ها را براحتی می توان تمیز کرد و حتی قابلیت شستشو در ماشین ظرفشویی را نیز دارا می باشند. از آنجایی که یک دستکش خوب برای هر آشپزخانه ای ضروری است، هنگام خرید می بایست دستکشی با تمام این ویژگی ها، تهیه نمایید و قبل از پخت از مقاومت آن در برابر حرارت بالا مطمئن شوید.

لوازم برقی ضروری آشپزخانه

لوازم برقی ضروری آشپزخانه که جزوی از ابزارهای مهم و کاربردی در آشپزخانه است شامل: یخچال، ماشین لباسشویی، ماشین ظرفشویی، چرخ گوشت، مخلوط کن، آسیاب برقی، پلوپز، سماور برقی و … می باشد. از آنجایی که افراد نیازها و سلایق مختلفی هنگام آماده سازی و پخت و پز غذا دارند بنابراین شاید بعضی ها تمایل دارند بیش تر کارها را دستی و به بدون استفاده از وسایل برقی انجام دهند. اما ما در اینجا وسایل برقی که برطرف کننده ی نیازهای عامه ی مردم می باشد را جمع بندی کرده ایم تا شما بتوانید با ذهن منسجم تر و بر اساس بودجه و نیاز خودتان، لوازم ضروری آشپزخانه ی خود را شناسایی و خرید نمایید.

پلوپز: پلوپز های امروزی چند منظوره هستند و گزینه هایی نظیر: آرام پز، بخار پز، گرم کننده ی غذا و ماهی تابه و ماست ساز را دارا می باشندو برای پخت انواع سوپ، برنج ها، خورشت ها، ماست ها، دسر ها و موارد دیگر به کار می رود.

مخلوط کن: از مخلوط کن برای تهیه انواع نوشیدنی ها و اسموتی های خامه ای استفاده می شود. مخلوط کن خوب و با کیفیت می بایست از تیغه های تیز و قوی تشکیل شده باشد تا در عرض چند ثانیه بتواند یخ، میوه‌ها و سبزیجات را به طور کامل پودر و خرد کند و در هنگام خرید مخلوط کن می بایست به قدرت تیغه و جنس پارچ توجه نمایید.

لوازم نظم دهنده آشپرخانه

لوازم نظم دهنده آشپزخانه  یکی از مهم ترین وسایل ضروری آشپزخانه می باشد که منجر به نظم و ساماندهی وسایل و مواد غذایی آشپزخانه می باشد و شامل:

-انواع ظروف نگهدارنده ی مواد غذایی که اغلب به صورت دردار و با جنس های متفاوت من جمله: سیلیکونی به فروش می رسد و در کنار نظم دهی، مانع از پخش بوی غذا به داخل یخچال می شود.

-انواع قفسه ها و کشوهای نظم دهی مخصوص یخچال و کابینت می باشد که این هم برای نظم دهی انواع وسایل آشپزخانه و کابینت است و گزینه ی ایده آل و مناسبی برای داشتن یک آشپزخانه ی مینیمال می باشد.

سبد آبچکان چند منظوره: شامل هفت تقسیم کننده قابل تنظیم برای سازماندهی ظروف شیرینی، تخته های برش و تابه ها در کابینت یا روی سینک استفاده می شود.این سبد ها ظروف را با اندکی فاصله به صورت عمودی و جدا نگه می‌دارند تا بتوانید به سرعت آنچه را که نیاز دارید ببینید و بردارید. این نوع سبد ها می بایست جداکننده های فولادی روکش شده داشته باشند تا علاوه بر پایداری خوب در برابر هر ظرف با هر وزنی (تابه، تخته) از خراشیده شدن ظروف هم جلوگیری کند.

کشوی نظم دهنده یخچال: کشو نظم دهنده ی برای سازماندهی یخچال شما مونتاژ شده است و ریل های آن به گونه ای طراحی شده است که تقریباً در هر قفسه با هر اندازه ای براحتی قرار می گیرند و برای یخچال انتخاب ایده آلی می باشد و برای ذخیره سازی سبزیجات، میان وعده های میوه، محصولات خشک و غیره به کار می رود.

ابزارهای مخصوص چاشنی و ادویه ها

این ابزار نیز جز وسایل کاربردی و ضروریه آشپزخانه می باشد که در طرح و رنگ های متفاوت در بازار موجود می باشد و باعث راحتی کار حین آشپزی می باشد که شما با توجه به سلیقه و بودجه ی خودتان و توجه به کیفیت بهترین انتخاب را داشته باشید.

جمع بندی ابزارهای مهم و کاربردی در آشپزخانه

ما قصد داریم نکات ذکر شده در مقاله را به صورت خلاصه برایتان یادآور شویم.

1. قبل از خرید لوازم آشپزخانه می بایست به ضروری و غیر ضروری بودن آن توجه کرد و پیشنهاد ما به شما این است برای جلوگیری از شلوغ شدن آشپزخانه فقط وسایلی که در آشپزخانه به آن نیاز دارید را خرید نمایید.

2. ممکن است وسایل ضروری و کاربردی آشپزخانه از نظر هر شخصی متفاوت باشد، که در صورت مغایرت وسایل ضروریه شما با وسایل ذکر شده در مقاله، هیچ جای نگرانی نیست و شما ملزم به تهیه ی این لوازم نیستید؛ فقط کافی است خریدتان را  با توجه به نیاز و بودجه و سلیقه ی خودتان انجام دهید.

3. برای سهولت کارهای آشپزی خود بهتر است وسایل مدرن با کیفیت بالا را خرید نمایید که این کار نیز می بایست بر اساس بودجه و نیاز شما و تعداد اعضای خانواده انجام شود.

4. نکته ی آخر که در مورد وسایل برقی می بایست به آن اشاره کرد این است که در انتخاب وسایل مهم و ضروری آشپزخانه من جمله لوازم برقی می بایست به مواردی همچون: جنس و کیفیت قطعات، گارانتی محصول، میزان مصرف انرژی، میزان سر و صدا، حجم دستگاه و داشتن رنگ خنثی که بتوان سالیان سال از آن استفاده کرد، دقت لازم را به عمل آورد. ولی اگر به اطلاعات بیشتر در این زمینه نیاز داشتید بهتر است به راهنمای خرید لوازم برقی آشپزخانه درون سایت نگاهی بیاندازید.