غذای مناسب شب یلدا

با فرارسیدن فصل پاییز و نزدیک شدن به روزهای آخر آذرماه، همه به ‌دنبال تدارکات مختلف برای شب یلدا هستند. شب یلدا یا همان شب چله یکی از شب‌های طولانی سال بوده که بر طبق رسم و رسومات قدیم ایرانی، مردم این روز را جشن می‌گیرند. در حقیقت مهم‌ترین مورد برای داشتن شب چله ای خاطره‌انگیز و به یاد ماندنی آماده کردن غذاهای مناسب شب یلدا، دسر ها و خوراکی‌های متنوع است. اگر ایده‌ای برای آماده‌ سازی غذاها و تنقلات شب یلدا ندارید، به شما کمک می کنیم تا یک سفره خوش‌رنگ و لعاب و هیجان‌انگیز را در شب یلدا داشته باشید.

ریشه شب یلدا

شب چله یکی از شب‌های بسیار مقدس و مهم در ایران باستان به حساب می‌آید. جشن‌هایی که در شب یلدا برگزار می‌شوند جزء سنت‌های باستانی هستند. سالیان زیادی است که ایرانیان در شب یلدا سفره های بسیار بزرگی را پهن کرده و با قرار دادن میوه، تنقلات و دسر های متنوع این شب را جشن می‌گیرند. هرچه رو به جلو می‌رویم ایده‌های بسیار جذاب برای چیدن سفره شب یلدا و به میان می‌آید. همان طور که گفتیم سرو یکسری دسر ها و خوراکی‌ها و شکل‌های مختلف سبب افزایش جذابیت سفره شب یلدا شده و قطعاً جشن شما را به به یادماندنی‌تر چه خواهد کرد.

 لیست خوراکی‌های شب یلدا

برای ‌این که بدانید دقیقاً در سفره شب چله چه چیزهایی را بچینید، باید لیست خوراکی‌های مخصوص شب یلدا را داشته باشید.

 انار شب یلدا

در تمامی فرهنگ‌ها همیشه نماد خاصی وجود داشته که نشان ‌دهنده‌ برکت زندگی است. انار در فرهنگ ما نیز دارای جایگاه ویژه‌ای است و معمولاً مهم‌ترین میوه در سفره شب چله به حساب می‌آید. در زمان‌های گذشته مردم انار را نماد شادی و برکت می‌دانستند.

هندوانه شب یلدا

یکی دیگر از خوراکی میوه‌های بسیار مهم در سفره شب چله هندوانه است که امروز با خلاقیت و پیاده‌سازی ایده‌های مختلف آن را به شکل‌های زیبایی در سفره شب یلدا قرار می‌دهند.

آجیل

استفاده از آجیل نیز یکی از رسم و رسوم‌های بسیار قدیمی ایران میان بود که معمولاً در مجالس و پذیرایی‌های ویژه‌ خود آن استفاده می‌کردند. به دلیل این‌ که برخی به آجیل مشکل‌ گشا می‌گویند، ایرانیان بر این اعتقادند که با خوردن آجیل گره از مشکلات آن‌ها باز شده و به اهداف خود می‌رسند. براساس هر فرهنگ و شهری تنوع در آجیل می‌تواند متفاوت باشد. اما به‌ طورکلی آجیل مخصوص شب یلدا شامل کشمش، پسته، بادام، گردو و فندق است. اما چند سالی است که مردم از میوه خشک را نیز در آجیل استفاده می‌کنند.

دسر ها و خوراکی‌های شب یلدا

جذاب‌ترین بخش سفره شب یلدا دسر و تنقلات است. دسر های شب چله که شامل موارد مختلفی می‌شود که بیشتر از نظر رنگ و شکل ظاهری با شب یلدا تناسب دارند. بهترین دسر ها برای شب چله عبارت‌اند از:

 دسر اناری

این دسر از پاناکوتا و انار درست می شود و یک گزینه بسیار جذاب و برای افزایش زیبایی سفره شما به حساب می‌آید.

 دسر ژله هندوانه

ژله طرح هندوانه از دسر های محبوب و پرطرف‌دار برای شب یلدا است. برای تهیه این دسر و ژله خوش‌مزه و زیبا نیز باید یک ژله قرمزرنگ و یک سبزرنگ را انتخاب کرده و با استفاده از قالب مخصوص آن را آماده کنید.

پشمک

یکی دیگر از خوراکی‌های خوش‌مزه و پرطرف‌دار شب یلدا پشمک بوده که می‌توان خلاقیت طرح‌های متنوعی را روی آن ایجاد کرد و سبب افزایش جذابیت سفره شب چله شد.

 مسقطی انار

مسقطی دسر از شیرینی‌های بسیار قدیمی ایرانی است که طعم و عطر خارق‌العاده‌ای دارد. این دسر خوشمزه با میوه‌های گوناگونی درست می‌شود و عضو اصلی سفره شب یلدا است.

 مرنج  برای شب یلدا

مرنج نوعی شیرینی ترد و لذیذ بود که با سفیده تخم ‌مرغ و پودر قند آماده می‌شود .همچنین از  این شیرینی برای تزیین دسر و کیک‌های مختلف نیز استفاده می‌شود.

 چیز کیک ژله اناری

حتما در لیست خوراکی‌های مخصوص شب یلدا چیز کیک انار را قرار بدهید. چرا که با ظاهر و طعم بی‌نظیری که دارد شب چله را برای شما بسیار خاطره‌انگیز و لذت‌بخش تر خواهد کرد.

 باسلوق گردو

یکی از کاربردی‌ترین و مهم‌ترین خوراکی‌ها و در سفره شب یلدا باسلوق بوده که طرز تهیه بسیار راحتی دارد. البته که شما می‌توانید آن را به سکل آماده نیز در بازار تهیه کنید.

 فرنی بستنی

فرنی ۱ دسر سنتی بسیار خوش‌طعم بود که بسیاری از افراد به طعم آن علاقه‌ی زیادی دارند. ترکیب کردن فرنی با بستنی یک دسر بسیار خوش‌طعم را به ما می دهد.

بهترین غذاهای مناسب شب یلدا

علاوه‌بر تمامی مواردی که گفتیم، شام شب یلدا نیز موردی است که باید حتماً به فکر آن باشید. می‌توانید غذاهای متنوع غذاهای بسیار لذیذ ایرانی را برای این شب تدارک ببینید. بهترین غذای مناسب شب یلدا می‌تواند یکی از موارد زیر باش:

 مرغ ناردون

مرغ ناردون با طعم بسیار خوش‌مزه و ملسی که دارد یک گزینه بسیار عالی برای شام شب چله است که در میهمانی شما را باشکوه‌تر خواهد کرد. ترکیب مرغ و انار بسیار پرطرف‌دار بوده و می‌توانید این غذای لذیذ ایرانی را با انار خوش‌رنگ تزیین کنید.

 مرغ شکم پر

یکی دیگر از غذای خوش‌مزه و مجلسی ایرانی، مرغ شکم پر است که ۱ شام خاص و عالی برای شب چله محسوب می شود. مرغ شکم پر از مرغ تهیه شده و داخل آن با مخلفات بخصوص سبزیجات بسیار معطر پر می‌شود.

 خورشت فسنجان

خورشت فسنجان از غذاهای اصیل ایرانی بود که معمولاً برای پخت آن از گوشت اردک یا گوشت چرخ کرده قلقلی استفاده می‌کنند. اما درست کردن این خورشت بیشتر با مرغ رایج است. فسنجان یکی از لذیذترین خورش‌های ایرانی به حساب می‌آید.

 مرغ ترش

مرغ ترش نیز برای شام شب یلدا مناسب بوده که یک غذای بسیار لذیذ شمالی است. شما می‌توانید آن را براساس ذائقه‌ای که دارید و مدل‌های مختلفی آماده سرو کنید.

انار پلو

انارپلو با رنگ، طعم و عطر بی‌نظیری که دارد، سفره شام شب یلدای شما را خوش رنگ و لعاب تر می‌کند.

خرید ظروف سرو و پذیرایی شب یلدا

بی شک شام، میوه و تنقلات خوش‌مزه و زیبا به ظروف سرو و پذیرایی مناسبی نیاز دارد .به ‌منظور  خرید ظروف سرو پذیرایی  در طرح بسیار جدید با قیمت مناسب می‌توانید به سایت  پخش عبدی اعتماد کنید. فروشگاه ما می‌تواند در زمینه  خرید لوازم لوکس آشپزخانه  به ‌صورت تکی و عمده به شما کمک کند.

 کلام پایانی

ما در این مطلب سعی کردیم تا شما را برای تدارکات یک شب به‌ یادماندنی و خاطره‌انگیز راهنمایی کنیم. قطعاً شما با در نظر گرفتن موارد موارد بالا و اضافه کردن خلاقیت و نوآوری خود به آن می‌توانید لذت مهمانی شب چله را در کنار عزیزانتان چندین برابر کنید.

مطالب پیشنهادی ما:

ایده های جذاب سفره شب یلدا

راهنمای خرید لوازم آشپزخانه